Heute morgen erwachte mein Freund mit einem üblen Kater, so bereitete ich ihm etwas, was seinen Kopfschmerzen abhilfe schaffen sollte: Rührei.
Ich persönlich bin kein Fan von Schweinefleisch, deshalb gibt es bei uns keinen Bacon, dafür aber Sucuk, eine traditionelle türkische Knoblauch Wurst, welche aus 100% Rindfleisch besteht. Diese kann man beim Türken oder beim Rewe finden, ich persönlich bevorzuge den türkischen Laden. Die Wurst wird in dünne Scheiben geschnitten und mit 2 kleinen Lauchzwiebeln (ebenfalls geschnitten) in der Pfanne angebraten.
Währendessen schneide ich eine Paprika in kleine Würfel und gebe sie hinzu (Pic 1). Ich lasse die Zutaten in der Pfanne gemensam schmoren und bereite dabei die Eier vor. Ich nehme drei Eier und rühre sie in einer Tasse zusammen, dazu kommt eine Prise Salz, Pfeffer und Oregano (Pic 2). Ich verrühre alles zusammen und gebe es in die Pfanne zu den restlichen Zutaten (Pic 3). Auf mittlerer Stufe wird mit ständigen Rühren das Ei gekocht (Pic 4). Dazu serviere ich gehackte Petersilie auf dem Ei und eine Vollkorn Semmel (Pic 5). Fertig!
Tody my boyfriend awaked with a hangover, so I cooked him a meal witch should help him to survive the morning: scrambled eggs.
I´m not a Fan of pork meat so you can´t find any bacon in my fridge. Instead of bacon I use Sucuk, a traditional turkish garlic sausage, witch consist of 100% beef. You can buy this one in a turkish shop or in a supermarket.
I cut the sausage in fin pieces and also two spring onions (Pic 1) . I put this together in a pan and fry it for a moment. I also add a whole paprika in the pan and start to prepare the eggs: I take three eggs and stir them. I also add a bit pepper, salt and oregano in the eggs (Pic 2). I fry the eggs with the vegetables and the sausage (Pic 3&4) , till they´re ready to eat. I serve the eggs with chopped persley and a warm piece of bread (Pic 5) . Finished!
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| pic 3 |
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| Pic 5 |
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